Белковая диета Дюкана для вегетарианцев — Для милых дам

Вегетарианская диета: плюсы и минусы, меню, рецепты

Пьер Дюкан разработал свою методику похудения, как для «мясоедов», так и для вегетарианцев. Разница в методиках похудения минимальна: вегетарианцы просто заменяют мясо определенными овощами. Однако, некоторые специалисты утверждают, что это делает диету Дюкана для вегетарианцев в несколько раз сложнее и тяжелее.

Основы диеты

Особых различий (кроме исключения мяса) в рационе вегетарианцев и мясоедов нет. Ведь диета Дюкана основана на потреблении белка в значительном количестве. Поклонники вегетарианства также подчиняются этому правилу, но исключают из своего питания белковые продукты животного происхождения.

Чем заменить мясо

Французский диетолог в своей методике рекомендует заменить мясо, рыбу и птицу на:

  • тофу;
  • стейки из сои;
  • яйца;
  • молочные продукты.

Также Дюкан рекомендует употреблять ежедневно:

  • 4 столовые ложки отрубей;
  • 2 столовые ложки чечевицы.

Это один из самых здоровых и известных вариаций замены мяса для вегетарианцев. Тофу изготовляется в процессе коагуляции сои и воды. Это идеальный вегетарианский продукт для данной диеты.

Белковая диета Дюкана для вегетарианцев — Для милых дам

Тофу состоит из значительного количества белка и кальция, но при этом не содержит углеводов. При помощи данного продукта изготавливается довольно широкий круг вкуснейших блюд.

Соевое мясо

Это одно из основ вегетарианского питания. Соевое мясо входит в значительное число блюд, его легко приобрести в как в обычных магазинах, так и в магазинах здорового питания. Пользуется огромным спросом не только у вегетарианцев.

Именно молочные продукты разрешено употреблять в первой фазе данной методики похудения. Но следует заметить, что для начала нужно убедиться, что приобретенный вами молочный продукт содержит в себе минимум жиров.

Вашими «друзьями» станут:

  • обезжиренное молоко;
  • нежирный сыр;
  • нежирный творог, йогурт.

Среди тех, кто озабочен проблемой лишнего веса, сложилось ошибочное мнение о том, что вегетарианство – прямой путь к избавлению от этой досадной неприятности.

Отказ от мяса и молочных продуктов снизит уровень холестерина, избавит от накопления животных жиров, от переедания, возможно, поможет снизить и вес, особенно на первых порах. Но и среди приверженцев вегетарианства есть располневшие люди.

Объяснить этот факт не так сложно. Вегетарианский рацион почти полностью построен на углеводах. Их усвоение и утилизация не требуют особых усилий организма. Белки же «строят» мышечную массу, поэтому сжигают большое количество энергии, следовательно, ведут к похудению.

белковая диета для вегетарианцев

Выходит, что лучше подобрать сбалансированную низкокалорийную диету.

Она обеспечит организм всем необходимым:

  • белками;
  • жирами;
  • углеводами;
  • микроэлементами.

Как быть, если вес не уходит, а вегетарианство пришлось по душе?

Если проблема в том, что надо заставить организм сжигать жиры, а делают это успешно только белки, вывод очевиден – наполнить вегетарианское меню правильными белками.

Чтобы продолжать разговор на эту тему, необходимо определить основные существующие виды вегетарианства, их 6:

  1. Веганство (строгое вегетарианство) – полный отказ от животных продуктов.
  2. Нестрогое вегетарианство – добавление в рацион различных продуктов.
  3. Лактовегетарианство – питание растительными и молочными продуктами.
  4. Оволактовегетарианство – питание растительными, молочными продуктами и яйцами.
  5. «Рыбное» вегетарианство.
  6. Отказ только от красного мяса.

Сначала несколько слов о том, что такое белок и есть ли он в продуктах, которые едят строгие вегетарианцы. Можно ответить вопросом на вопрос, а откуда берут белки коровы, лошади, жирафы? Из трав и растений, которыми питаются. Значит, любой человек может с успехом делать то же самое.

Чтобы глубже вникнуть в суть вопроса, надо знать, что белки – крупные молекулы, состоящие из более мелких, – 22 аминокислот, 8 из которых «незаменимые».

Белковая диета Дюкана для вегетарианцев

Организм не может их синтезировать сам, они должны быть получены из пищи. Аминокислоты не бывают животными или растительными! Это значит, можно употреблять только продукты растительного происхождения, но получать белок.

Идеальный белок содержит все 22 аминокислоты. Но далеко не все продукты наполнены таким чудесным содержимым. Поэтому при составлении рациона питания важно следить не только за количеством белка, но и за набором аминокислот, которые попадут в организм.

Таблица поможет ориентироваться в названии аминокислот при чтении состава продуктов на этикетках товаров, выборе рациона.

АминокислотаАббревиатураПродукты, в которых содержатся незаменимые аминокислоты(для взрослых помечены *, для детей **)
Гидроксилизин Hyl, hK
Гидроксиролин Hyp, hP
Гистидин** His, H Арахис, бобы, соевые, чечевица
Глицин Gly, G
Глутамин Gln, Q
Глутаминовая кислота Glu, E
Изолейцин* Ile, I Большинство семян, горох турецкий (нут), кешью, миндаль, рожь, соя, чечевица, яйца (куриные, перепелиные)
Лецин* Leu, L Большинство семян, овес, орехи, рис бурый (неочищенный), чечевица, яйца
Лизин* Lys, K Большинство семян, орехи, овес, рис бурый (неочищенный), чечевица, яйца
Метионин* Met, M Бобы, молоко, соя, фасоль, чечевица, яйца
Пролин Pro, P
Серин Ser, S
Тирозин Tyr, Y
Треонин* Thr, T Бобы, молочные продукты, орехи, яйца
Триптофан* Trp, W Арахис, бобовые, йогурт, кунжут, молоко, овес, орехи кедровые, финики сушеные
Фениланин* Phe, F Бобовые, молоко, орехи, творог, яйца
Цистеин Cys, C

Исследования показывают, что составить полноценное меню для белковой диеты не составляет особого труда, т.к. растительная пища содержит больше белка, чем мясо и рыба. Надо только научиться сочетать продукты, чтобы усилить белковую составляющую и получить весь спектр аминокислот.

Например, рис, чечевица, черная фасоль – популярные продукты у вегетарианцев, но в них нет идеального набора аминокислот.

Значит, он не подходит для белковой диеты? Отнюдь, эту крупу хорошо сочетать с бобовыми, кукурузой, соевыми продуктами, ячменем, которые являются источником «полного протеина».

Еще одна существенная деталь. Долгое время считалось, что в сутки потребность в белке для человека – 150 г. Сейчас доказано: норма – 45 г.

Белковая диета Дюкана для вегетарианцев

Учитывая это, и надо рассчитывать меню. Но, следя за граммами белка, главное – не забывать о максимально полном наборе аминокислот, особенно незаменимых.

Тогда белковая диета для вегетарианцев для похудения принесет пользу.

Разрешенные продукты

Почти все, что едят вегетарианцы, подходит и для белковой диеты.

В таблице представлены самые распространенные и легкодоступные продукты с указанием содержания белка в граммах на 100 г продукта.

Продукты питания белка (г/100 г, мл)
Арахис 26.3
Баранки 10.4
Геркулесовая крупа, овсяная крупа 11
Горох лущеный 23
Грецкие орехи 15.6
Гречиха, фисташки 10
Капуста брюссельская 4.8
Кешью 20
Кукуруза цельнозерновая, манная крупа 10.3
Миндаль 18.6
Оливки консервированные, хлеб пшеничный 18
Отруби пшеничные 15.1
Перловая крупа 9.3
Пшеничная крупа 11.3
Соя 34.9
Тофу 17
Фасоль черная 21
Фундук 16.1
Халва подсолнечная 13.6
Хлеб ржаной 6.6
Чечевица 24

Из более редких продуктов, которыми можно разнообразить меню, вкусными и полезными для белковой диеты могут оказаться:

  • сейтан (глютеновый продукт) заменяет мясо, утку, курицу. Его хорошо добавлять в грибной или овощной бульон. белка: в 100 г – 57 г;
  • темпе (ферментированные соевые бобы), тофу (соевый творог). Как и сейтан, впитывают запахи продуктов. Пригодны для приготовления супов, пюре, маринования, жарки (веганский стейк) обязательно со специями, т.к. эти продукты безвкусны. белка: в 100 г темпе – 12 г, тофу – 16 г;
  • веганские белковые порошки;
  • киноа – крупа, по виду и вкусу напоминающая необработанный рис, используется для приготовления каш. белка: в 100 г – 14 г.

Пользуются популярностью также фасоль пинто, нут, зеленый горошек, пищевые каштаны, брокколи, соевое молоко, груши, хурма, абрикосы, масло амаранта.

Для лактовегетарианцев и нестрогих вегетарианцев выбор расширяется за счет молочных продуктов, рыбы, яиц.

Когда нет времени готовить, поможет быстрая еда, в основе которой лежит легкоусвояемый пшеничный белок – вегетарианские сардельки, колбасы, сосиски.

Для гарнира к ним хороши макароны, хлебцы, обогащенные белком. На десерт – белковые батончики. Эти продукты надо поискать в отделе «Здоровое питание».

Прежде, чем предложить его вариант, несколько общих замечаний:

  • блюда стоит подбирать в зависимости от стиля вегетарианства, следя за составом аминокислот и калориями. Некоторые варианты для лакто- и оволактовегетарианцев предложены;
  • хлебобулочные изделия можно есть не каждый день или исключить вообще;
  • в течение суток необходимо выпивать до 2 литров воды;
  • на столе должна быть зелень (она содержит 9 аминокислот), овощи, фрукты, их можно есть вдоволь;
  • еда, которая употребляется за один раз, должна умещаться в стакан, т.е. весить не более 300 г;
  • аминокислот надо употреблять по 15 г за завтраком, ужином и обедом с учетом полдника;
  • блюда должны приносить удовольствие, радовать и готовиться с любовью.
 ЗавтракОбедПерекусУжин
1-й день Проросшие зерна злаков, морковно-апельсиновый смузи Овощной суп из зеленой чечевицы, киноа с изюмом и миндалем, хлебцы, любой морс Фисташки или абрикосы Кукуруза с овощами или творог, чай
2-й день Овсяная каша, любой ягодный коктейль, заправленный йогуртом, хлеб пшеничный Овощной суп минестроне, макароны с вегетарианскими сосисками (сардельками), хлебцы, фруктовый кисель Фрукты или миндаль Салат из нута с овощами, гречневая каша, чай или молоко
3-й день Каша из перловой крупы, тыквенный смузи, яблоко Индийский овощной суп дал, отварной зеленый горошек или хумус, ржаной хлеб, компот из сухофруктов Овощи или каштаны Соевый сыр тофу с овощной или фруктовой подливкой, чай или ряженка
4-й день Вареное яйцо (куриное или перепелиное), любой сок, хлеб ржаной Суп из нута, овощное рагу, хлебцы, сок Пекан или кешью Брокколи отварная или с яйцом, соевое молоко
5-й день Смузи из клубники и банана, сыр, выпечка, чай Суп-пюре из тыквы и овощей, лобио из фасоли, хлебцы, фруктовый кисель Фрукты или хлебцы с перетертым творогом Льняная каша, травяной настой или простокваша
6-й день Овсяная каша с сухофруктами, кофе Суп из красной фасоли, соевая спаржа, ржаной хлеб, компот из сухофруктов Груши или семечки Каша из бурого риса с кукурузой, чай или ряженка
7-й день Ячневая каша, фруктовый джем, хлеб пшеничный, какао Сладкий суп из кураги с рисом, плов из нута, хлебцы, любой морс Хурма или йогурт Каша манная, чай

Готовые рецепты

Польза и вред от белковой диеты для вегетарианцев

Вегетарианство само по себе полезно для человеческого организма, так как оно ограничивает поступление в организм холестерина и насыщенных жиров. Оно запрещает употребление в пищу мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов — только овощи, фрукты, соя, крупы и бобовые.

Вегетарианцы реже сталкиваются с таки проблемами здоровья как повышенное артериальное давление, инсульт и развитие рака, нежели люди, питающие пищей животного происхождения.

Соблюдение всех правил питания вегетарианцев в течение недели, позволяет обычному человеку не только сбросить пару лишних килограмм, но и к тому же очистить свой организм от шлаков и токсинов, а также пополнить запасы минералов и витаминов.

Сама по себе белковая диета также является полезной для человеческого организма. Она подразумевает употребление в пищу богатых витаминами, минералами и аминокислотами. Вес уходит очень быстро — за две недели можно сбросить до 7 кг лишнего веса (все зависит от метаболизма).

Особенно, это является полезным для людей страдающим ожирением. А, как известно, и среди вегетарианцев имеются личности с лишним килограммами — здоровое питание, но при этом малоподвижный образ также является причиной появления избыточного веса, что негативно сказывается на работе нашего организма.

Однако полное или частичное исключение углеводов и жиров приводит к:

  • повышению нагрузки на почки, что приводит к быстрому их «изнашиванию»;
  • вымыванию кальция из организма, который является необходимым для укрепления костей, роста волос и ногтей;
  • повышению свертываемости крови, что увеличивает риск возникновения тромбов в сосудах;
  • снижению уровня холестерина в крови ниже нормы.

Белковая диета противопоказана тем лицам, которые страдают:

  • повышением сахара в крови;
  • расстройствами пищеварительной системы;
  • различными нарушениями функций почек;
  • сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Также не рекомендуется придерживаться данной программы питания беременным и кормящим грудью женщинам, пожилым лицам, детям до 16 лет.

Чтобы похудеть, необходимо сжигание жировых клеток, а не мышечной массы. Именно это и является принципом работы белковой диеты. Жировые клетки имеют такую способность как делиться. И при попадании жиров в организм их число становиться все больше и больше, при том что мышечная масса остается не изменой. Вот так и происходит набор лишних килограмм.

Нашему организму для того чтобы переварить белки необходимы вспомогательные вещества, которые находятся в тех продуктах питания, которые диета полностью исключает или снижает их употребление к минимуму.

А наша энергия — это калории, которые мы употребляем вместе с пищей. Получается, что организм получает намного меньше калорий, нежели тратит их на переваривание белков. Так и происходит процесс похудения, а вернее, сжигание жировых клеток, которые организм использует в качестве энергии.

Диета для вегетарианцев включает в себя продукты питания с повышенным содержанием белков. Так как мясо и рыба исключаются из их рациона, эти продукты можно заменить на соевые. Сегодня в любом супермаркете можно найти соевый фарш, который на вкус практически такой же как и мясной.

Из него можно готовить различные блюда, например, диетические котлеты или фрикадельки. Также можно использовать для приготовления различных блюд кусковое соевое мясо.

Итак, вегетарианская белковая диета включает в себя употребление следующих продуктов:

  • обезжиренный творог;
  • яйца;
  • молоко;
  • кефир;
  • йогурты;
  • брынза;
  • тофу (соевый сыр);
  • грибы;
  • овощи;
  • крупы;
  • бобовые;
  • фрукты (кроме бананов и винограда);
  • соевое мясо.

Эта диета без мяса и рыбы невозможна без введения в рацион вегетарианцев яиц и кисломолочных продуктов, так как они являются источником железа и иных необходимых для организма веществ и минералов.

Диета Дюкана для вегетарианцев проходит в 4 этапа:

  • I этап «Атака» — происходит активное сжигание жировых клеток. Продолжительность этапа зависит от излишнего веса человека — от 3 до 10 дней. Чем больше лишних килограмм, тем дольше длиться I этап: до 10 кг — 3 дня, от 10 до 23 кг — 5 дней, от 23 до 30 кг — 7 дней, свыше 30 кг — 10 дней. Употребление жиров и углеводов на данном этапе сводится к минимуму, а белков к максимуму.
  • II этап «Круиз» — длится до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат. Разрешается разбавлять белковую пищу углеводной, только в умеренном количестве. Основными продуктами питания являются овощи и фрукты, за исключением тех, которые содержат в себе большое количество крахмала (картофель, чечевица, рис, горох). Также необходимым считается в этот период ежедневное употребление 4 ст. л. овсяных отрубей, употребление не менее 2 л воды и прогулки на свежем воздухе.
  • III этап «закрепление» — его продолжительность зависит от количества скинутых килограммов — на каждый 1 кг скинутого веса 10 дней этапа. То есть, если было скинуто 3 — 4 кг, продолжительность III этапа 30 — 40 дней. Здесь происходит постепенное возвращение к привычному рациону. Разрешается употреблять продукты I и II этапов 2 кусочка ржаного хлеба, около 40 г сыра твердых сортов, и 2 раза в неделю разрешается кушать то, что хочется.
  • IV этап «стабилизация» — для поддержания достигнутых результатов необходимо ежедневно употреблять 4 ст. л. овсяных отрубей и 1 раз в неделю употреблять только белковую пищу.

Диетологи и многие врачи уверены в том, что вегетарианство является полезным для человека, потому как благодаря ему полностью ограничивается поступление вредного холестерина, насыщенных жиров. Вегетарианец не употребляет мясо, рыбу, молочные продукты, яйца.

Среди вегетарианцев намного реже встречаются те, кто имеет проблемы со здоровьем, такие как повышение артериального давления, развитие рака, инсульт.

Соблюдение вышеуказанных правил питания на протяжении одной недели обеспечит обычному человеку скинуть 2-3 кг в неделю, а также качественно очистить организм от накопившихся в нем шлаков и токсинов, наполнить полезными минералами и витаминами.

Представленную в статье диету называют еще белковой, потому как процесс похудания происходит за счет употребления большого количества белковой пищи. Она предусматривает составление меню на основе продуктов, которые богаты витаминами, аминокислотами и минералами.

При всех положительных сторонах данной диеты следует отметить, что возможные сложности. Так, полный или частичный отказ от жиров и углеводов может повлиять на:

  1. Уровень нагрузки на почки – это, в свою очередь, окажет влияние на процесс их «изнашивания».
  2. Такой важный элемент, как кальций, вымывается из организма, а ведь он так необходим для роста волос, укрепления ногтей, костей.
  3. Показатели свертываемости крови повышаются, что влечет за собой риск образования тромбов в сосудах.
  4. Уровень холестерина снижается ниже установленной нормы.

Представленная диета категорически запрещена людям, для которых характерно:

  • повышение уровня сахара в крови;
  • расстройство пищеварительной системы;
  • различные нарушения работы почек;
  • сердечно-сосудистые заболевания.

Помимо всего прочего, не рекомендуется выбирать данный способ похудения девушкам в интересном положении и кормящим грудью, лицам пожилого возраста, детям в возрасте до 16 лет.

Белок в веганской диете

Как известно, в мире нет ничего невозможного. Так и здесь. Белковая диета для вегетарианцев предполагает употребление в пищу повышенной суточной нормы белка. Суточная норма белка для не худеющего человека составляет 1,5 г на 1 килограмм веса, при соблюдении диеты — 2 г, максимум 3 г на 1 кг веса.

Мясо это не единственный источник белка, есть также и другие продукты питания, которые его содержат в большом количестве. Например, соя, крупы, бобовые и иные растительные продукты, а они, как правило, входят в меню вегетарианцев, при этом являются очень полезными, ведь в них содержаться аминокислоты, необходимые для строения мышечной ткани.

Однако соблюдение такой диеты невозможно без употребления яиц и кисломолочных продуктов, поэтому она подойдет только тем вегетарианцам, которые их свободно употребляют в течение дня. Для тех же, кто полностью отказывается от продуктов животного происхождения, такая программа для похудения не подойдет — придется подыскать другую диету, либо же нарушить все правила и на некоторое время ввести их в рацион.

Основной вопрос, который задают противники растительного питания, — где брать белок. «Качественный белок есть только в мясе», — говорят они. Однажды (после сообщения о том, что я не ем мясо) я услышала даже такое: «Ты отказалась от белка, как теперь ты себя чувствуешь?».

Белок, безусловно, является важным элементом, который играет множество ключевых ролей в функционировании нашего организма, но тем не менее мы не нуждаемся в огромных количествах этого вещества. Белок должен быть источником лишь одной десятой всех потребляемых калорий (рекомендация Всемирной организации здравоохранения).

Соевое мясо

Многие, наверное, уже слышали, а некоторые и опробовали на себе, белковую диету, которая за 2 недели позволяет значительно снизить вес. Ее суть в том, чтобы на протяжении соблюдения диеты употреблять пищу с повышенным содержанием белка и пониженным содержанием углеводов и жиров.

Такими продуктами являются мясо, рыба, яйца и молочные продукты.

Существует мнение, что вегетарианцы не могут придерживаться этой диеты, так как в ней является необходимым употребление пищи животного происхождения. Однако это совершенно не так.

Существует специальная методика для похудения, которую разработал Пьер Дюкан специально для вегетарианцев, так называемая вегетарианская белковая диета.

Именитый диетолог Пьер Дюкан разработал программу похудения не только для людей, употребляющих мясо, но и для вегетарианцев. Меню также базируется на белковых продуктах, однако, мясо в него не входит, то есть, люди питаются продуктами исключительно растительного происхождения.

Принципиальной разницы в диете Дюкана для мясоедов и вегетарианцев нет. Килограммы уходят за счет того, что в меню преобладает белковая пища, причем в значительных количествах. Вегетарианцы обязаны это правило соблюдать, но при этом продукты животного происхождения они есть не будут.

Фаза «Атака» в процессе похудения является первой. Она направлена на разрушение жировых клеток и на активное расщепление жиров. За первый этап можно избавиться от 2-4 кг. В зависимости от индивидуальных особенностей организма, «Атака» может продлиться от 3 до 10 дней.

Автор методики похудения разрешает употреблять в пищу следующие продукты:

  • Мясо соевое;
  • Сыр тофу;
  • Молочные продукты.

Если рассматривать продолжительность фазы «Круиз», то она не имеет определенных временных рамок. Эта стадия может продолжаться до тех пор, пока человек не достигнет тех результатов, к которым он стремится.

Вторая фаза по методике французского диетолога предполагает чередование дней, когда можно употреблять только белковую пищу с днями, когда разрешается есть овощи и молочные продукты.

Пищу растительного происхождения можно употреблять практически без ограничений, но существуют такие продукты, которые попадают под запрет.

Следует придерживаться некоторых рекомендаций, чтобы правильно пройти фазу «Круиз»:

  • Отруби овсяные должны присутствовать в меню каждый день. Их объем – не менее 2 столовых ложек.
  • Воды за день следует выпивать не менее 2 литров.
  • Обязательны прогулки на свежем воздухе. Причем гулять необходимо на протяжении 30 минут, но не меньше.

Фазу «Закрепление» нельзя игнорировать, так как она очень важна. Ее основная цель – не допустить набора веса и стабилизировать полученный результат. Что касается продолжительности этой фазы, то она зависит от того, сколько человек потерял килограммов.

Во время «Закрепления» можно употреблять в пищу молочные продукты, фрукты. Два раза в 7 дней разрешается включать в меню блюда из привычного рациона, который был у человека до диеты.

Фаза «Стабилизация» — это фаза без ограничения во времени. Чтобы не набрать лишний вес, ее нужно придерживаться на протяжении всей жизни. Она не предполагает жестких ограничений в меню или соблюдения строгих правил.

Необходимо лишь придерживаться следующих рекомендаций:

  • Один раз в неделю нужно устраивать себе разгрузочный день. Во время разгрузки питаться можно только белковыми продуктами.
  • Каждый день нужно съедать не менее 3 столовых ложек овсяных отрубей.

Разрешенные продукты

Вегетарианцы должны включать в свое меню только те продукты, которые содержат в своем составе белки. Рацион таких людей предполагает отказ от рыбы и мяса, но во время диеты их можно заменить соевыми аналогами.

Разрешенные продукты для вегетарианцев, придерживающихся диеты Дюкана:

  1. Яйца.
  2. Обезжиренный творог, йогурт, кефир, молоко.
  3. Соевый сыр, брынза.
  4. Овощи и грибы.
  5. Крупы.
  6. Соевое мясо.
  7. Бобовые.
  8. Фрукты. Под запрет попадают бананы и виноград.

Так как вегетарианцы отказываются от употребления рыбы и мяса, они обязательно должны включать в свое меню яйца и кисломолочные напитки. Без них невозможно насытить организм железом и иными полезными витаминами, и минералами.

Понедельник:

  • Первый завтрак — Каша овсяная
  • Второй завтрак — Тост с джемом
  • Основной прием пищи — Суп на основе овощей
  • Полдник — Йогурт
  • Ужин — Овощи тушеные
  • Перекус перед ночным отдыхом — Стакан кефира

Вторник:

  • Первый завтрак — Отварное куриное яйцо, кусочек сыра
  • Второй завтрак — Чай и кекс
  • Основной прием пищи — Суп с горохом
  • Полдник — Фрукт
  • Ужин — Овощи и рис
  • Перекус перед ночным отдыхом — Стакана молока

Среда:

  • Первый завтрак — Мюсли, замоченные в молоке
  • Второй завтрак — Печенье овсяное
  • Основной прием пищи — Суп с капустой
  • Полдник — Стакан кефира и кекс
  • Ужин — Перец фаршированный
  • Перекус перед ночным отдыхом — Стакан ряженки

Четверг:

  • Первый завтрак — Каша на основе молока
  • Второй завтрак — Фрукты
  • Основной прием пищи — Суп с грибами
  • Полдник — Йогурт с горстью орехов
  • Ужин — Грибы тушеные, гречка
  • Перекус перед ночным отдыхом — Стакан кефира

Пятница:

  • Первый завтрак — Яичница
  • Второй завтрак — Тост с джемом
  • Основной прием пищи — Суп с овощами
  • Полдник — Фрукты
  • Ужин — Овощи тушеные
  • Перекус перед ночным отдыхом — Стакан молока

Суббота:

  • Первый завтрак — Отварное яйцо, кусочек сыра
  • Второй завтрак — Чай с кексом
  • Основной прием пищи — Суп гороховый
  • Полдник — Кекс и кефир
  • Ужин — Овощной салат с сыром тофу
  • Перекус перед ночным отдыхом — Стакан ряженки

Воскресение:

  • Первый завтрак — Мюсли в молоке
  • Второй завтрак — Печенье овсяное
  • Основной прием пищи — Фасолевый суп
  • Полдник — Фрукт
  • Ужин — Деруны с салатом из овощей
  • Перекус перед ночным отдыхом — Стакан кефира

Пирог яблочный из тофу. Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

  • Яблоко.
  • Тофу – 200 г.
  • Белок куриного яйца – 1 шт.
  • Кефир (можно заменить на жидкий творог) – 2 ст. л.
  • Корица, заменитель сахара – по вкусу.
  • Цедра апельсина – 2 ст. л.
  • Молоко сухое – 1,5 ст. л.

Тофу измельчают, смешивают с заменителем сахара, добавляют цедру апельсина, творог и ароматизатор. Белок взбивают в пену, вводят в него корицу и ложку сухого молока. Яблоки нарезают дольками. Белковую смесь выливают в форму, выкладывают на нее яблоки, сверху покрывают тестом из тофу. Пирог убирают в духовку и выпекают на протяжении 40 минут при температуре 40 градусов.

Фасолевый салат с бальзамическим уксусом. Для приготовления блюда потребуются такие продукты, как:

  • 200 г фасоли.
  • 10 г растительного масла.
  • 150 г репчатого лука.
  • Столовая ложка бальзамического уксуса.
  • Перец и соль по вкусу.

Фасоль вымачивают на протяжении 10 часов, после чего отваривают и остужают. Лук нарезают на полукольца, смешивают с фасолью. Салат заправляют уксусом, маслом, солят и перчат.

Винегрет. Для его приготовления потребуются следующие продукты:

  • 300 г свеклы.
  • 200 г моркови.
  • Полкило картофеля.
  • 700 г капусты квашеной.
  • Полкило консервированного горошка.
  • 30 мл растительного масла.

Все овощи следует отварить, нарезать кубиками, перемешать и заправить маслом.

Отзывы и результаты

Пишет Владимир (36 лет): «Я раньше профессионально занимался спортом, но после полученной травмы о нем пришлось забыть. Жизнь сложилась так, что я набрал много лишнего веса.

От знакомых услышал о вегетарианской диете Дюкана. Решил попробовать. После того как я убрал мясо из своего меню, уже через неделю в теле появилась небывалая легкость. Собрав всю силу воли «в кулак» я начал худеть.

Всего лишь за 2 месяца мне удалось сбросить 15 кг – это отличный результат!»

Пишет Оксана (24 года): «Вегетарианство интересовало меня уже давно, но полностью отказаться от мясных продуктов мне не удавалось.

Когда я узнала, что с помощью вегетарианской диеты можно сбросить лишний вес, то решилась попробовать. Я действительно похудела, а еще приобрела много новых знакомых, которые являются моими единомышленниками.

Хочу дать совет: худеть нужно правильно, чтобы не нанести вреда своему здоровью. Излишняя худоба – это плохо.»

Пишет Алла (47 лет): «Избыточный вес был у меня всегда, иногда я пыталась бороться с ним с помощью различных диет. Самой эффективной из них оказалась белковая диета без мяса.

Отзывы и результаты похудевших

Соевое мясо

Существуют объективные причины, которыми руководствуются люди, избравшие вегетарианскую систему образом жизни. Одни заботятся о безопасности животного мира, другие пекутся о своем здоровье. Как бы то ни было, но в обществе на вегетарианцев смотрят с некоторым недоумением, порой сочувствуя не понятно почему, порой с иронией, а иногда воспринимают их как больных людей.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
WomanGinekol.ru
Adblock detector