Плюсы и минусы здорового питания — Все диеты

Что такое правильное питание?

Правильное или здоровое питание – это питание, удовлетворяющее определенным принципам. Их можно условно разделить на 3 группы. Питание должно быть здоровым с точки зрения

  • количества поступающей энергии — поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.
  • с точки зрения качественного состава пищи
    • Разнообразная пища. Питайтесь разнообразно!
    • Употребляйте ограниченное количество жиров. Менее 30% суммарной энергии должно обеспечиваться за счет жиров.
    • Ненасыщенные жиры (например, содержащиеся в рыбе, авокадо, орехах, подсолнечном масле, оливковом масле) предпочтительнее насыщенных жиров (например, содержащихся в жирном мясе, сливочном масле, пальмовом и кокосовом масле, сливках, сыре, и свином сале).
    • Промышленные трансжиры (содержащиеся в переработанных пищевых продуктах, еде быстрого приготовления, закусочных пищевых продуктах, жареной еде, замороженных пиццах, пирогах, печенье, маргаринах и бутербродных смесях) не входят в состав здорового рациона
    • Ограничьте употребление простых углеводов (сахароза, глюкоза, фруктоза). За счет свободных сахаров должно обеспечиваться менее 10% суммарной энергии. Большинство простых сахаров добавляются в пищевые продукты производителем, поваром или могут содержаться во фруктовых соках и фруктовых концентратах, газированных напитках
    • Не досаливайте пищу. В организм должно поступать не более 5 г соли в сутки, лучше, если это будет йодированная соль
    • Включайте в рацион большое количество продуктов, содержащих сложные углеводы и пектины: фрукты, овощи, крупы бобовые, орехи и цельные злаки
    • Используйте цельнозерновые продукты вместо обработанных (например, просо, овес, пшеницу, нешлифованный рис);
    • Ограничьте употребление алкоголя
    • С точки зрения кулинарной обработки: постарайтесь минимизировать использование жарки. Используйте тушение, приготовление на пару, отваривание.
    • Исключите из рациона полуфабрикаты, колбасы, копчености, субпродукты (печень, почки).
    • Обязательно исключите из рациона майонез, жирное мясо, сладкие газированные напитки
  • качественного состава пищи
    • Минимум 5 приемов пищи. Лучше 6. Из них 3 приема – основные, 2-3 перекуса.
    • Ешьте медленно. Тогда вы утолите чувство голода, не переев.

Как правильно должны питаться беременные женщины

Для сильного пола еда имеет большое значение, ведь и трудиться приходиться больше, однако не всегда ей уделяется достаточного внимания. Сбалансированное питание для мужчин должно начинаться с выбора полезной пищи, а также необходимо:

  • Создать собственный как распорядок дня, так и назначить себе часы поступления пищи в организм, что научит его к рациональному использованию своих ресурсов, и отучит от поздних вечерних перекусов, когда ему надобно восстановиться за весь день. Лучше это делать небольшими порциями, на протяжении дня, чем насиловать желудок перед сном;
  • Необходимо четкое меню, ведь когда человек осознает, какая пища его ждет, срабатывает механизм предвкушения ее употребления;
  • Жидкость — жизненно необходимый элемент каждого человека, и чем ее больше, тем лучше организм функционирует. Однако ее должно быть в день не более двух литров, и это должна быть не только вода, а и различные чаи и компоты.

Естественно в жизни не всегда удается придерживаться норм и правил, способствующих здоровью. Это и ненормированный график работы, и отсутствие женских рук, способных что-то вкусное, да и полезное приготовить, поэтому мужчины и больше, в основном, страдают лишним весом.

Не все имеют желание и возможности с ним бороться посредством физических упражнений, чаще все заканчивается бутылочкой пива, что, кстати, также добавляет весу. Однако и эту проблему можно решить, снизив калорийность пищи до 2000 ккал, что будет вполне достаточно как для бодрости, так и для уменьшения вероятности жировых отложений. А питаться на день, чтобы быть здоровым, можно так:

  1. За завтраком съедать 2-3 блина со сметаной нежирной и мясом, можно фарш из куриного филе. Приготовить яичницу из 2 яиц, а лучше омлет с молоком (обезжиренным) или сварить яйцо. Причем нужно помнить, что при жарке не использовать много масла, что крайне вредно. Все это запить 1 чашкой кофе, чего на весь день будет достаточно – кофе не стоит злоупотреблять.
  2. В обед лучше всего покушать чего жиденького, к примеру, овощной суп с говяжьим либо куриным мясом, но нежирным. Без предварительной обжарки овощей (лучше подольше варить) приготовить щи или борщ. На второе как нельзя лучше подойдет гречневая каша, с приготовленными на пару тефтелями, состоящими из риса и нежирного мяса. Салат только из свежих овощей, лука, чеснока, с заправкой – растительным или оливковым маслом, либо сметаной. Хлеба, чтобы не передать, нужно съесть не более трех кусочков. Запивать следует, причем, только после еды, киселем, компотом или же обычной чистой водой.
  3. За ужином полезно употреблять рыбу, а особенно приготовленную на пару, с гарниром в виде постной каши. На десерт отлично подойдет творог, фрукты. А запить можно кефиром или чаем без сахара.

На протяжении дня пить зеленый чай, однако без сахара, так как сахар сам по себе очень вреден и способствует ожирению, альтернативой его послужит мед.  Нужно не забывать и о негативных последствиях курения и алкоголя, от которых все же стоит отказаться.

Помимо томительных ожиданий, страха, женщину, в такие периоды, еще преследует чувство ответственности, ведь нужно думать за двоих. И сбалансированное питание для беременных является очень важным пунктом, как для личного здоровья, так и для здоровья плода, у которого растет потребность в достаточном количестве белков.

Существуют некоторые правила, как все же лучше правильно питаться, которые стоит запомнить: лучше недоедать, чем потом ощущать неприятную и надоедливую тяжесть в желудке, то есть заканчивать трапезу, с ощущением не полной сытости.

На этот случай предусмотрено дробное питание, когда приемка пищи разбивается на протяжении дня на 5-6 раз, причем прямо перед сном кушать не стоит. Но если чувство голода не покидает можно скушать яблочко или выпить молока/кефира.

На день беременной женщине стоит придерживаться такого распорядка в рационе:

  1. Утро начать с небольшого тоста черного хлеба, с минимальным на него намазыванием сливочного масла, с куриным яйцом – лучше отваренным, и запить стаканом кефира;
  2. Следующий прием должен состоять из зеленого салата и стакана чаю;
  3. В обед с отваренным картофелем отлично подойдет куриное филе. На второе будет яблоко или груша и стакан йогурта или кефира;
  4. Когда снова захочется кушать, можно утолить голод тостом с джемом, или маслом, запив стаканом сока;
  5. Ближе к ужину к бурому рису (что необычайно полезно), отварить рыбу, приготовить салат из овощей, а также чай;
  6. Ну и напоследок употребить стакан кефира, и скушать какой-либо вкусный фрукт.

Важно не упустить из виду то, что в организме нужно увеличивать количественный показатель фолиевой кислоты. Содержание ее достаточно в зелени, особенно в салате листовом, а также в таких зерновых культурах, как пшеница, рис и другие.

Полезными окажутся все фрукты, наделенные желтым цветом, а также овощи. Отказываться, необходимо как от сладкой, а это в первую очередь, так и от жирной пищи. Благодаря этому такие проблемы как ожирение, и возникновение токсикоза, станут невозможными.

Категорично запрещаются консервированные и другие продукты длительного хранения, а также колбасные изделия, копчености, маринованные изделия, не говоря уже о так называемой еде в фаст-фудах. Голод испытывать беременной женщине также противопоказано, поэтому лучше с собой брать различные бутерброды домашнего приготовления, фрукты.

Полезными будут продукты, сваренные и приготовленные на пару, тушеные, запеченные, но никак не жареные, во всяком случае, не сильной жарки.

Таблица 1. Потребность в микроэлементах во время беременности
Симптомы Потребность Продукты, содержащие такие элементы
Плохой аппетит цинк, железо сухофрукты, рыба, мясо, хлеб, бобовые, какао, шоколад, арахис
Заболевания печени селен, цинк какао, шоколад, арахис
Повышенная кислотность желудка магний палтус, фасоль, миндаль, гречка, горох
Застой желчи магний палтус, фасоль, гречка, орехи, горох
Жидкий стул цинк, калий какао, шоколад, арахис, курага, фасоль, изюм
Запоры магний, марганец, цинк, хром палтус, фасоль, миндаль, какао, шоколад, арахис, гречка, горох
Дисбактериоз цинк, железо, кальций кобальт сухофрукты, рыба, мясо, хлеб, бобовые, орехи,
Пониженное настроение медь, маргпнец, калий, цинк какао, шоколад, арахис, курага, фасоль, изюм, печень, рис, чеснок
Расстройство сна магний, марганец палтус, фасоль, миндаль, гречка, горох
Повышенный сахар в крови хром, марганец, цинк, магний палтус, фасоль, какао, шоколад, арахис
Нарушение сердечно-сосудистой деятельности калий, магний, селен палтус, фасоль, миндаль, гречка, горох, курага, изюм, орехи
Малокровие железо, медь, цинк, кобальт сухофрукты, рыба, мясо, хлеб, бобовые, какао, шоколад, арахис, печень, рис
Нарушение пигментации кожи медь, марганец, селен печень, рис, орехи, чеснок
Снижение иммунитета (частые заболевания) цинк, селен, магний, кобальт палтус, фасоль, миндаль, какао, шоколад, арахис, гречка, горох
Склонность к мочекаменной болезни калий, магний, цинк палтус, фасоль, миндаль, какао, шоколад, арахис, гречка, горох, курага, изюм
Воспалительные заболевания полости рта цинк, медь какао, шоколад, арахис, печень, рис

Не стоит забывать, о свежести пищи, избавленной от консервантов, большего количества соли. Требуется соблюдать баланс белков и жиров, наполнять организм минералами, различными витаминами, что подарит как самой женщине, так и ребенку крепкое здоровье.

Раздельное питание: плюсы и минусы

Конечно, возможно. Известный диетолог М.М. Гинзбург утверждает, что лакомства можно принимать даже во время похудения! Как же похудеть с помощью лакомств?

Делим пищу на повседневную и лакомую. Задача первой нас насыщать, наполнять энергией, задача второй доставлять удовольствие, наслаждение.

Наедаться лакомствами, все равно, что заливать в бензобак автомобиля французские духи. Машина может и поедет, но какой ценой!? Да и вряд ли такое горючее пойдет ей на пользу!

Так что, ешьте лакомства, когда вы уже сыты, когда ваш организм уже наполнен энергией и питательными веществами. Тогда вас устроит совсем небольшое количество.

Не стоит резко отказываться от любимых пищевых пристрастий и привычек. Негативные переживания во время резкого перехода на другую систему не дадут придерживаться здорового питания долго — закрепятся неприятные эмоции, сопровождающие переход. Поэтому срыв может уничтожить все результаты.

Для комфортного перехода на правильное питание для похудения используют тактику поочередности:

  • Сначала отказываются от продуктов, приносящих наибольший вред фигуре: чипсы, конфеты, пирожные, газированные напитки. Если какой-нибудь из этих продуктов присутствует в ежедневном рационе, то рекомендуется смягчить полный отказ разрешением любимой сладости 1 раз в неделю.
  • Уменьшение порций хлеба, картошки, мучных продуктов производят постепенно.
  • Для уменьшения порций еды прибегают к визуальному эффекту — используют маленькие тарелки. Небольшая чашка, наполненная до верха, у любителя поесть вызовет гораздо больше позитива, чем большая тарелка с аналогичным количеством пищи, еле скрывающим дно посуды.
  • За полчаса до приема пищи нужно выпивать стакан воды — чувство насыщения наступит быстрее, что позволит меньше съесть.

Этот рацион основан на теории о том, что организм человека приспособлен потреблять только ту пищу, которой предположительно питались наши пещерные предки в эпоху палеолита. То есть человек не может нормально переваривать обработанные и культивируемые пищевые продукты, составляющие базу большинства современных диет.

Плюсы и минусы здорового питания — Все диеты

К допустимым продуктам относятся органическое мясо, дикая рыба, птица, яйца, орехи, фрукты и овощи. Кроме того, рекомендуются к употреблению здоровые жиры (оливковое масло, рыба, масло авокадо).

Полностью исключает палеодиета молочные продукты, злаки, бобовые, крахмал, алкоголь, обработанные продукты, сахар и сахарозаменители. 

На мой взгляд, существенный недостаток этого рациона в том, что за его рамками остаются некоторые полезные группы продуктов. Да, палеодиета исключает обработанную и нездоровую пищу, которую часто связывают с воспалением и хроническими болезнями (сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, болью в суставах).

Приверженцами этого рациона называют себя Джессика Бил, Майли Сайрус, Меган Фокс, Ева Ларю и Мэттью МакКонахи.

Завтрак: яичница с брокколи, болгарским перцем, цукини.

Обед: суп из цветной капусты, котлеты или стейк с гарниром из запеченных овощей (перец, фенхель, морковь со специями).

Ужин: лосось с гарниром из запеченной зеленой фасоли.

Перекусы: орехи, смузи из ягод, авокадо.

Эта диета подойдет только тем, кто готов радикально изменить свой рацион, поскольку она полностью исключает продукты животного происхождения — от мяса до меда. Зато такой рацион богат злаками, фруктами, овощами, бобовыми, орехами и растительными маслами.

Хорошо продуманная и сбалансированная веганская диета является одной из самых здоровых и, кстати, приводит к естественному снижению веса. Благодаря большому количеству растительной пищи она отличается высоким содержанием антиоксидантов, витаминов, минералов и клетчатки.

Однако если подход к рациону поверхностный, диета не сбалансирована и не слишком разнообразна, вы рискуете получить дефицит белка и питательных веществ (таких как кальций, железо и витамины B12 и D). 

На мой взгляд, этот вариант подойдет только очень целеустремленным людям с исключительной силой воли. Среди знаменитых персонажей ее придерживаются Билл Клинтон, Кэрри Андервуд, Эл Гор, Натали Портман и Майк Тайсон.

Макробиотичесткая диета — это не просто диета, это целая философия жизни.

Рацион основан на цельных крупах и зерновых культурах: диком рисе, гречке, ячмене, пшене, овсе, ржи — и дополняется соевыми продуктами, местными (сезонными) овощами, фруктами, продуктами без жира или с очень низким его содержанием, небольшим количеством рыбы и морепродуктов.

Приверженцы макробиотической диеты избегают сильно переработанной и рафинированной пищи, а также продуктов животного происхождения. Кроме продуктов, важно их сочетание, сезон, способ приготовления и даже сколько раз вы прожевали еду перед тем, как проглотить.

Макробиотического рациона придерживаются Деми Мур, Памела Андерсон, Мадонна, Том Круз, Алисия Сильверстоун.

Название происходит от сочетания английских слов flexible — «гибкий» и vegetarian — «вегетарианец». Последователи этой диеты стремятся быть вегетарианцами «большую часть времени». Этот рацион призван заменить мясо немясными источниками белка, такими как тофу, бобовые, фасоль, чечевица, орехи и семена.

Исследования показали, что вегетарианцы, как правило, весят меньше мясоедов. Более того, вегетарианские диеты способствуют сохранению сердца здоровым благодаря пониженному содержанию насыщенных жиров и холестерина и обилию клетчатки и растительных белков.

Согласно научным данным существуют плюсы и минусы раздельного питания, которые при правильном балансе питательных веществ сводят к минимуму эффект от ваших усилий. Преимущество раздельного питания: оно вынуждает соблюдать дробность рациона, часто принимать пищу.

Недостатки же метода заключаются в том, что:

  • он не позволяет питаться сбалансированно;
  • он способствует ослаблению функций ферментативных систем пищеварительного тракта;
  • от него страдает не только пищеварительная система, но и психика.

Не стоит фиксироваться на правилах раздельного питания, ведь организм способен извлечь полезные вещества даже из сочетания продуктов, которые в нашем сознании кажутся заведомо несовместимыми. Так, если человек съест селедку и сгущенное молоко, ничего плохого с ним не случится — просто вкус будет не очень привычный.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
WomanGinekol.ru
Adblock detector